Wszystko co warto wiedzieć o chlebie:
- Regularnie spożywany chleb wysokiej jakości pozytywnie wpływa na nasze zdrowie – chroni przed nowotworami i poprawia pamięć.
- Pieczywo wypiekane z naturalnych składników jest zdrowym źródłem witamin z grupy B i E oraz wielu substancji mineralnych, między innymi wapnia, magnezu, sodu, potasu, żelaza i fosforu.
- Chleb powinien mieć prosty skład: mąka, woda, sól oraz zakwas i/lub drożdże ewentualnie dodatki w postaci nasion, ziaren czy suszonych owoców i ziół.
- Bochenek powinien być dość ciężki – to znak, że jest treściwy, a nie wypełniony sztucznymi substancjami spulchniającymi.
